Os cookies de laranja são uma opção deliciosa para quem busca um biscoitinho diferente e delicioso.

Ingredientes

• 125 Gramas de aveia (em flocos)
• 150 Gramas de farinha de trigo com fermento
• 150 Gramas de manteiga picada
• 75 Gramas de Granola
• 1 Unidade de Laranja (raspa)
• 2 Colheres de sopa de Suco de laranja
• 2 Colheres de sopa de glicose de Milho
• 100 Gramas de açúcar
• Açúcar cristal (para decorar)

Modo de preparo

1. Para fazer cookies de laranja, comece por bater a aveia, a granola e a farinha de trigo no liquidificador ou em um processador de alimentos. Reserve a mistura.
2. Coloque a manteiga, o suco e as raspas de laranja, a glicose de milho e o açúcar em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até o açúcar e a manteiga derreterem. Misture estes ingredientes com os do passo anterior.
3. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque a massa sobre ela, em porções de biscoitinhos pequenos, usando uma colher de sobremesa. Asse os biscoitos em forno preaquecido a 180ºC até dourarem (entre 8 e 10 minutos). Retire do forno e polvilhe com açúcar cristal.
4. Deixe os cookies de laranja esfriar por alguns minutos e estão prontos a comer! Acompanhe essa delícia com um chá ou café.
5. Dica: Para conservar os biscoitos de laranja por mais tempo, guarde-os em um recipiente fechado.
6. Dica: Deixe espaço entre os cookies de laranja para que cresçam.