Aprenda a fazer este bolo de laranja, delicioso e saudável! Ideal para quem está tentando tirar o glúten e lactose da dieta ou tem algum tipo de intolerância.

Ingredientes:

• 1 laranja inteira com casca (tirar as sementes e as partes brancas)
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar demerara ou cristal
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de farinha de soja tostada, ou fécula de batata ou mix de farinha sem glúten pronta)
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Pré aquecer o forno a 180ºC.
2. Bata no liquidificador os ingredientes, menos as farinhas e o fermento, até ficar homogêneo.
3. Em uma tigela misturar aos poucos as farinhas e o que foi batido no liquidificador.
4. Asse por 30 minutos na temperatura média até dourar.
5. Depois de desenformar, polvilhe canela e açúcar por cima.