Aprenda a preparar peito de frango agridoce com esta excelente receita. É uma opção prática e deliciosa para a refeição de toda família!

Ingredientes:

• 4 peitos de frango sem pele e sem osso, cortados em cubos
• 2 colheres(sopa) de shoyu
• 1/2 xícara de jerez (ou vinho branco)
• 1 colher (sopa) de raspas da casca da tangerina
• 1 xícara de suco de tangerina (melhor se for fresco)
• 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
• 2 colheres (sopa) de óleo de amendoim ou óleo de gergelim
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de gengibre fresco picado
• 1/8 colher (chá) de pimenta cayena
• 1 cebola roxa cortada em cubos
• 3 colheres (sopa) de cebolinha cortada em rodelas finas.

Modo de preparo:

1. Misture o frango, o jerez, o shoyu, as raspas de tangerina e deixe marinar por meia hora.
2. Em outra vasilha misture o suco de tangerina, o amido de milho e o vinagre de arroz.
3. Aqueça bem uma panela wok, coloque o óleo de gergelim, aqueça, frite as cebolas, mexendo para não queimar, até amolecer. Junte o alho, a pimenta cayena, o gengibre.
4. Coloque o frango na panela com a marinada e cozinhe, mexendo com uma colher grande, por quatro ou cinco minutos.
5. Adicione a mistura de suco e deixe cozinhar para o molho engrossar, mexendo. Tempere com sal e pimenta, salpique cebolinha e sirva a seguir!