Aproveita a casca da laranja para fazer esta compota que vai deixar a sua mesa ainda mais gostosa.

ingredientes

• 12 unidades de Laranja descascadas finamente (para obter 300 g de casca)
• 300 gramas de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de laranja

Modo de preparo

1. Em uma vasilha com bastante água, deixe as cascas de molho até o dia seguinte.
2. Troque a água várias vezes.
3. Em uma panela, leve ao fogo as cascas e cozinhe por 1 hora ou até começarem a amaciar.
4. Escorra. Deixe as cascas na panela e acrescente o açúcar e o suco de laranja.
5. Leve ao fogo novamente e cozinhe, mexendo às vezes, até chegar ao ponto de pérola (o fio fica um pouco resistente com uma gota na ponta).
6. Retire do fogo, deixe esfriar e coloque numa compoteira.