A Sopa  de Abacate é simplesmente deliciosa! Os que já a conhecem sabem do que estou falando, e os que não conhecem corram para experimentar…

INGREDIENTES

• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de água
• Pitada de noz-moscada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 abacate grande maduro

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela frite o alho e a cebola até amolecer.
2. Acrescente a água, a noz-moscada, o sal e a pimenta a gosto.
3. Deixe ferver por 4 ou 5 min.
4. Retire do fogo e coloque quente em um liquidificador, junto com o abacate, acrescente o sal.
5. Sirva quente com torradas.
6. Dica, não volte ao fogo para esquentar porque o abacate se torna amargo quando fervido ou cozido.