Os cookies de laranja são saborosos e as gotas de chocolate dão aquele toque a mais, uma opção deliciosa para quem busca um biscoitinho diferente e delicioso.

Ingredientes:

• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 1/3 xícara de açúcar
• Raspas da casca de 1 laranja grande
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 2/3 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 1 ovo grande
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 200 gr de chocolate picado

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C
2. Forre duas assadeiras grandes e rasas com papel manteiga. Em uma tigela média, misture com um batedor de arame a farinha, o bicarbonato e o sal. Reserve.
3. Na tigela da batedeira, junte o açúcar e as raspas de laranja e esfregue com as pontas dos dedos até o açúcar ficar aromatizado. Junte o açúcar mascavo e a manteiga e bata até obter um creme claro – raspe as laterais da tigela ocasionalmente durante todo o preparo da receita.
4. Junte o ovo e a baunilha e bata para incorporar. Acrescente a mistura de ingredientes secos de uma vez e misture em velocidade baixa somente até incorporar e uma massa se formar. Com uma espátula de silicone, incorpore o chocolate .
5. Faça bolinhas usando 2 colheres (sopa) niveladas de massa por biscoito e coloque-as nas assadeiras preparadas deixando 5cm de distância entre elas.
6. Asse por 12-14 minutos ou até que os biscoitos dourem bem nas extremidades.
7. Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos e então deslize o papel com os biscoitos para uma gradinha e deixe esfriar completamente.