Bolachinhas de Baunilha e Laranja além de deliciosas, são super práticas de fazer! A baunilha em contraste  com o sabor marcante da laranja dá um toque especial. Perfeitas para acompanhar aquele delicioso café em família ou com amigos!

Ingredientes:

•  1 colher de chá de essência de baunilha (5ml)
•  1 gema de ovo
•  1/2 xícara de açúcar cristal para passar os biscoitos
•  3 colheres de sopa de açúcar (60g)
•  1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (165g)
•  1 colher de chá de fermento em pó (4g)
•  1 clara para passar os biscoitos
•  50 gramas de manteiga gelada picada
•  1 colher de café de raspas de laranja (1g)
•  45 mililitros de azeite extra virgem

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno na temperatura moderada (180ºc).
2. Misture os ingredientes seguindo a ordem indicada e amasse sem sovar, até obter uma massa lisa e compacta.
3. Faça pequenas bolas com 3cm de diâmetro. Passe na clara e, em seguida, no açúcar. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Se preferir, use papel manteiga também untado. Experimente colocar raspas de laranja também sobre os biscoitos.
4. Asse por 20 minutos ou até dourar levemente. Pronto!