A sugestão de hoje é compota de laranja lima! É fácil e rápida de fazer e é um excelente mimo de Natal para os familiares e amigos.

Ingredientes:

• 12 laranjas lima lavadas e secas
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de suco de laranja
• Cravos da índia a gosto

Modo de preparo:

1. Rale superficialmente a casca das laranjas em um ralador fino de maneira uniforme.
2. Corte as laranjas em 4 sem separar as partes.
3. Retire a polpa e deixe as cascas imersas em água por 5 dias.
4. Troque essa água 2 vezes ao dia.
5. Coloque a laranja numa panela grande, cubra com água e deixe ferver por 10 minutos.
6. Escorra e reserve.

Modo de preparo calda:

1. Em uma panela, coloque o açúcar, a água, o suco de laranja e os cravos.
2. Deixe ferver em fogo médio por cerca de 10 minutos, sem mexer, até começar a engrossar.
3. Junte as cascas à calda e cozinhe até começarem a ficar macias.
4. Retire o doce do fogo e coloque-o numa compoteira ou em potes de vidros previamente esterilizados.

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Fonte: Comida e Receitas – www.comidaereceitas.com.br