Confira essa dica de reaproveitamento e aprenda a preparar casca de laranja cristalizada. É muito simples de fazer e fica uma delícia!

Ingredientes:

• 2 dúzias e 1/2 de cascas sem a película branca
• 3 xícaras chá de açúcar
• 1 xícara e 1/2 de chá de água

Modo de preparo:

1. Colocar a água e o açúcar até ferver uma calda grossa em ponto de fio, sem mexer.
2. Colocar as cascas e ir mexendo, sem pele.
3. Depois que espumar e a calda estiver grossa de novo tirar do fogo, jogar as cascas sobre um mármore frio e ir abrindo com a espátula até cristalizar.

Obs: abrir as cascas quer dizer ficar mexendo as cascas até açucarar.

Deixar de um dia para o outro até ficar durinha.