Meio bolo, meio pudim, esse bolinho de laranja fica incrível! Ele é cremoso e azedinho na medida certa, além de super fácil de fazer, veja a receita:

ingredientes

• 1 lata de suco de laranja (use a lata de leite condensado como medida)
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 150 g de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar até ficar branca.
2. Junte as gemas e bata até obter um creme leve.
3. Peneire a farinha e o fermento e junte à massa.
4. Ponha o bicarbonato e o iogurte. Misture bem.
5. Adicione a casca de laranja, as frutas cristalizadas e a uva-passa. Reserve.
6. À parte, bata as claras em neve e junte-as à massa. Ponha nas forminhas e asse por uma hora no forno em temperatura média.

Crédito da Foto: Iguaria.com