Prepare esse delicioso Salmão com Purê de Abacate na sua casa, é simplesmente maravilhoso e muito fácil de fazer. Confira!

Ingredientes para o purê:

• 300 gr de abacate
• 1 cebola pequena, picada
• 1/2 dente de alho
• 2 colheres de sopa de salsinha, picada
• 1 colher de sopa de manjericão, picado
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha picada (decorar)

Ingredientes para o salmão:

• 4 pedaços de salmão
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo vegetal

Modo de preparo purê:

1. Bata todos os ingredientes para o purê no processador ou liquidificador e reserve.

Modo de preparo Salmão:

1. Tempere o salmão com sal e pimenta.
2. Coloque óleo em uma frigideira (apenas o suficiente para cobrir o fundo). Frite o salmão por alguns minutos de cada lado. O tempo vai depender da espessura dos pedaços. Se o salmão for muito espesso, você pode terminar de assa-lo no forno preaquecido a 200°C por alguns minutos.
3. Coloque o purê de abacate em um prato e arrume o salmão por cima.
4. Use a criatividade para a decoração. Se desejar, salpique cebolinha. Sirva a seguir!